Eine der besten Möglichkeiten gut in den Tag zu starten, ist ein ordentliches Frühstück! Und dieser Proteinkuchen liefert euch dabei die perfekten Nährstoffe und natürlich eine ordentliche Menge an Proteinen!
Was ihr braucht:
- 50g Haferflocken/Dinkelflocken
- 30g Protein Pulver (Geschmack nach Belieben)
- 3-4 Eiklar
- 100g Blaubeeren oder Himbeeren
- optional: Chia Samen/Leinsamen
- sonstiges: Backform (am besten Silikon)
So wird's gemacht:
- Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf die Beeren in einer Schüssel zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Anschließend die Beeren vorsichtig unterheben. (ACHTUNG! Frische Beeren eignen sich hierbei besser als TK Beeren)
- Die entstandene Masse in eine Backform (oder Muffinförmchen) geben und für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Wenn der Kuchen eine leicht bräunliche Kruste bekommen hat, mit einem Messer oder ähnlichem nachschauen, ob der Teig noch flüssig ist. Ist dies nicht der Fall, den Kuchen aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen, bevor er aus der Form geholt wird.
- In kleine Stückchen schneiden und warm genießen! :)
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