Was ihr braucht:
- 30g Haferflocken
- 30g neutrales Proteinpulver
- 2 Eiklar
- optional: 2 TL Leinsam
Normalerweise bin ich ja wirklich jemand, der jeden Morgen etwas Süßes zum Frühstück braucht. Ich
finde einfach, dass Obst schon fast ein Muss ist, um gut in den Tag zu starten. Aber manchmal brauche sogar ich Abwechslung in meinen täglichen Routinen und da ich früher super gerne Brot
und Brötchen gegessen habe, bin ich auf die Idee gekommen, dass man ja mal versuchen könnte, eine gesunde und gleichzeitig proteinreiche Alternative auszuprobieren. Und
erstaunlicherweise ist bei meinem wahllosen Zusammenwerfen von Zutaten aus meiner Küche wirklich was richtig gutes rausgekommen haha.
Und das beste daran ist wirklich,
dass es nicht länger braucht als beispielsweise ein leckeres Oatmeal oder selbstgemachtes Müsli. Deswegen eignet es sich perfekt, wenn es morgens mal schneller gehen muss und man doch
nicht die Zeit hat, um Ewigkeiten für sein Frühstück zu verwenden :)
So wird's gemacht:
- Zunächst den Backofen auf 200°C/Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel nun die beiden Eiklar entweder mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät steif schlagen.
- Wenn ihr eine schöne Masse erhalten habt, vorsichtig die Haferflocken, das Proteinpulver und nach Belieben die Leinsamen hinzufügen.
- Anschließend die Masse zweiteilen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Am besten macht ihr aus der Masse zwei runde Brötchen. ACHTUNG: Den Teig nicht zu dick verteilen.
- Das Backblech nun für gerade mal ca. 5-7 Minuten in den Backofen, bis die Brötchen eine leicht bräunliche Färbung bekommen.
- Kurz abkühlen lassen und mit den Toppings eurer Wahl genießen!
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