Hi ihr Lieben,
nach einer Ewigkeit melde ich mich auch mal wieder mit einem neuen Rezept zurück! Ich weiß, es ist schon länger her, dass ich etwas auf meinem Blog veröffentlicht habe, aber so viele haben nach
dem Rezept für meine Protein Porridge gefragt, sodass ich mich jetzt wieder aufgerafft habe :$
Das Rezept habe ich kreiert, da ich, seitdem ich einen Coach habe, viele Dinge, auch in meiner Ernährung, umgestellt habe. Deswegen ist das Rezept auch vor allem für Kraftsportler mit einem
großen Bedarf an Eiweiß geeignet. Die anderen Komponenten sind ebenfalls neu auf meinem derzeitigen Ernährungsplan und für mich nicht mehr wegzudenken. Man kann sie aber natürlich auch weg
lassen. :)
Was ihr braucht:
- 40g Haferflocken
- 4 Eiklar
- 2TL Protein Pulver (ich benutze immer Cookies & Cream)
- 1EL Chiasamen
- 1EL Apfelessig
- 2TL Leinöl
- gaanz viel Zimt
So wird's gemacht:
- Die Haferflocken, das Apfelessig, das Leinöl und die Chiasamen in einem mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken und kurz ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel 4 Eier trennen und jeweils die Eiweiß für den weiteren Gebrauch aufbewahren (Die Eigelb nicht unbedingt gleich wegwerfen, vielleicht könnt ihr sie später noch für was anderes verwenden).
- Nun die Herdplatte auf mittel-heißer bis heißer Flamme erhitzen. Das Zimt hinzufügen und die ganze Masse umrühren. Ihr werdet merken, dass die Haferflocken schon viel Wasser aufgenommen haben, deswegen immer ein bisschen mehr Wasser hinzufügen, sodass ihr immer eine gute Konsistenz habt. Wenn euer Haferbrei anfängt zu kochen, die Herdplatte leicht herunterdrehen und das Proteinpulver eurer Wahl hinzufügen. Dabei immer darauf achten, dass genug Flüssigkeit im Topf ist, damit euch euer Frühstück nicht anbrennt und im Topf kleben bleibt.
- Zum Schluss fügt ihr die 4 Eiklar eurem Haferbrei zu und rührt alles so kräftig um, wie es nur geht. (Ansonsten habt ihr später Eistückchen in eurer Porridge und das wollt ihr nicht, glaubt mir!)
- Schlussendlich alles unter ständigem Rühren leicht aufkochen lassen. Wenn eure Porridge die richtige Konsistenz habt, ab in eine Schüssel damit und mit frischen Beeren, Apfel, Bananen oder was auch immer euer Herz begehrt, toppen. Ich liebe meine Porridge mit warmen Beeren und einem großen Löffel Mandelmus :$
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